Was ein Barcode-Scan zeigt, das das Etikett verbirgt

Das vordere Etikett ist Werbung

Viel Protein, ganz natürlich, ohne Zuckerzusatz. Diese Aussagen sind locker reguliert und oft technisch wahr, aber irreführend. Ein Riegel kann mit Protein prahlen und trotzdem von Sirupen, Ölen und Zusatzstoffen zusammengehalten werden, die die meiste Arbeit machen.

Die Zutatenliste ist nach Gewicht geordnet, daher sagen die ersten drei Einträge, was ein Produkt überwiegend ist. Taucht Zucker oder einer seiner vielen Decknamen früh auf, leistet die Gesundheitsaussage vorne ziemlich viel Schwerarbeit.

Zucker trägt viele Namen

Glukosesirup, Maltodextrin, Dextrose, Fruchtsaftkonzentrat, Zuckerrohrsaft. Einen Süßstoff in mehrere Namen aufzuteilen, drückt jeden weiter nach unten, sodass kein einzelner Zucker dominant wirkt, selbst wenn die Summe hoch ist.

Zusatzstoffe sind nicht alle Schurken, aber eine lange Liste von Stabilisatoren, Emulgatoren und Geschmacksverstärkern deutet meist auf ein stark verarbeitetes Produkt hin. Zu wissen, dass sie da sind, lässt dich entscheiden, statt für dich entschieden zu werden.

Aus dem Etikett ein Urteil machen

All das in einem Laden, für jedes Produkt, mit dem Auge zu lesen, ist unrealistisch. Genau deshalb ist ein Scan nützlich: Er zieht die vollständigen Zutaten- und Nährwertdaten und macht daraus eine klare Auskunft, in der Zeit, die du brauchst, um das Produkt aufzuheben.

Equil scannt den Barcode, bringt die Zusatzstoffe ans Licht, über die das vordere Etikett hinweggeht, und gibt ein Urteil, sauber oder nicht, mit dem du direkt am Regal handeln kannst. Es geht nicht um Angst, sondern um eine schnelle, ehrliche Antwort, wenn du zehn Sekunden zum Wählen hast.