Какво разкрива сканирането на баркод, което етикетът крие

Предният етикет е реклама

Високо протеин, изцяло натурално, без добавена захар. Тези фрази са слабо регулирани и често технически верни, но подвеждащи. Един бар може да крещи за протеин и пак да се крепи на сиропи, масла и добавки, които вършат по-голямата част от работата.

Списъкът със съставки е подреден по тегло, така че първите три ти казват какво е продуктът най-вече. Ако захарта, или някой от многото ѝ псевдоними, се появи рано, здравната претенция отпред върши доста тежка работа.

Захарта носи много имена

Глюкозен сироп, малтодекстрин, декстроза, концентрат от плодов сок, сок от захарна тръстика. Разделянето на един подсладител на няколко имена бута всяко по-надолу в списъка, така че никоя захар не изглежда доминираща, дори когато общото е високо.

Добавките не са всички злодеи, но дълъг списък от стабилизатори, емулгатори и овкусители обикновено сигнализира за силно преработен продукт. Да знаеш, че са там, ти позволява да решиш, вместо да решават вместо теб.

Превръщане на етикета в присъда

Да четеш всичко това с очи, в магазина, за всеки продукт, не е реалистично. Точно затова сканирането е полезно: изтегля всички данни за съставки и хранителни стойности и ги превръща в ясен прочит за времето, в което вземаш продукта.

Equil сканира баркода, изважда наяве добавките, които предният етикет подминава, и дава присъда чисто или не, по която можеш да действаш на щанда. Целта не е страх, а бърз, честен отговор, когато имаш десет секунди да избереш.