纖維：人人都忘記的營養素
人人都數蛋白質、盯碳水、為脂肪操心。纖維卻被晾在一旁，為你的血糖、食慾與腸道做的，比任何單一營養素所獲得的肯定都多。它值得在儀表板上有一席之地。
What fiber does
纖維是身體無法完全消化的碳水，而這正是它有用的原因。它減緩一餐其餘部分轉化為葡萄糖的速度，鈍化飆升，並增加讓你有飽足感、卻不太增加能量的份量。
它還餵養你腸道裡的細菌，這些細菌進而製造支持腸道內壁與更廣泛代謝健康的化合物。很少有單一的飲食改變，能像單純多吃纖維這樣在這麼多系統上見效。
為何多數人都吃不夠
典型的攝取量遠低於常被引用的每天約三十克目標。高度加工食品為了保存期限與口感把纖維去掉，所以以包裝產品為主的飲食，幾乎注定偏低。
解法主要在於食物選擇，而非補充品。全穀、豆類、扁豆、蔬菜、帶皮水果、堅果與種子。補上缺口，通常是加入這些，而不是去買粉。
追蹤你會忘記的東西
由於纖維在包裝正面看不見、又容易被忽略，它往往是那個多年來悄悄維持偏低的營養素。把它擺在蛋白質與碳水旁邊看見，就已經贏了一半。
Equil 把纖維與主要營養素並列追蹤，並在某天偏低時示警，於是這個形塑你血糖與飢餓的營養素，不再是那個沒人在看的。