巨量營養素平衡，簡單說明
巨量營養素，蛋白質、碳水與脂肪，不過是承載熱量的三樣東西。要平衡它們聽起來很技術，但一旦你知道每一樣的用途、以及配比該如何隨目標調整，邏輯其實很簡單。
每種營養素的作用
蛋白質建造並修復組織，讓你有飽足感。碳水是你最快的燃料，尤其在認真訓練時。脂肪支持荷爾蒙，並幫助你吸收某些維生素。把任何一項砍到零，就會出問題；訣竅在於比例。
蛋白質是定錨，因為它的目標最沒有彈性。先把蛋白質定下來，碳水與脂肪再填滿剩下的熱量。
配比如何隨目標改變
要增肌，碳水會偏高，以支撐訓練與恢復。要減脂，蛋白質維持偏高以保護肌肉、控制飢餓，碳水與脂肪則往下調以製造赤字。同一個人在不同階段，可能採用非常不同的配比。
沒有單一的神奇比例。在合理範圍內，總熱量與達成你的蛋白質目標，遠比精確的百分比更重要。
從比例到餐盤
巨量營養素的配比，只有化為食物才有用。多數人卡住的落差，是把 40/30/30 換算成實際要吃什麼，然後知道自己是否達標。
我們的巨量營養素計算器把你的目標換算成克數，而 Equil 從照片讀取你的餐點，顯示一整天每個格子還剩多少，於是平衡變成你看得見的東西，而不只是用算的。